【摩堤_鑄鐵鍋料理】經典台式排骨便當


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每天都在煩惱明天的便當菜色嗎?想來一點新鮮的嗎?今天就來學做排骨便當吧!

--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝,不含PFOA全氟辛酸等有毒物質,再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱,讓您留住營養吃出健康!--

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份量
1 人份
食材
器材
ECO-ONE
1組
釜鍋(2杯)
1組
調味料
米酒
1大匙
醬油
1大匙
五香粉
1小匙
黑胡椒
1小匙
1匙
地瓜粉
1大匙
食材
地瓜丁
50g
帶骨豬排(切片)
1片
綠花椰菜
150g
白花椰菜
150g
紅蘿蔔片
20g
杏鮑菇片
30g
蔥段
10g
薑末
10g
蒜末
5g
白米
1杯
鹽巴
1茶匙
胡椒鹽
1小匙
看全部食材
  • 1
    先將白米、地瓜放入釜鍋,再倒入1米杯又1格水入鍋,加蓋燜煮
  • 2
    再取豬排拍打斷筋,再取調味料、蒜末拌入抓醃,再下A4平盤用少油量煎香即可撒胡椒鹽
  • 3
    取炒鍋下少油再下薑末、葱段炒香,再下紅蘿蔔片,杏鮑菇、花椰菜、塩巴和少量水,加蓋燜煮至熟透
  • 4
    最後將菜、排骨、飯、排入便當盒即可
小撇步

在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時,記得火不要開太大,以中小火加熱為原則,才不會傷了鍋子又焦了菜哦!

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2014/09/19 發表 5,884 瀏覽
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