香草糖漬蒜

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用香料醃漬的蒜頭,甜甜酸酸,沒有嗆鼻味,很適合炒糖醋料理和製作西式料理,別有一番風味呢!
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食材 (1 人份 5 分鐘

蒜頭 100g
100g
1小匙
白醋 20cc
細砂糖 2大匙
黑胡椒 適量
月桂葉 2片
醃漬香料 1小匙
  • 1 大蒜剝皮去黑頭,川燙個15秒去除嗆鼻味
  • 2 醃漬香料如圖示,超市或大賣場都有賣
  • 3 取一小鍋子,把剩餘調味料通通混合,煮滾後熄火放涼
  • 4 放涼後倒進乾淨的罐子裡,放入川燙好的蒜頭,放冰箱醃漬2天就完成囉!妥善放冰箱可保存2個月
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2014/09/13 發表 6,911 瀏覽

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