【33廚房】香菌起司雞腿


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廚藝P.K賽 - 駱進漢 師傅

食材
香菇切絲
3朵
杏鮑菇
1支
鴻喜菇切條
半包
雞腿
2隻
起司絲
100公克
蒜末
適量
生菜
適量
蟹肉丁
少許
小番茄
適量
洋蔥絲
少許
美乃滋
適量
調味料
1茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
  • 1
    將生菜葉排入成品盤中擺飾,再放入蟹肉丁、小番茄片、洋蔥絲,淋上一層美乃滋備用。
  • 2
    起一乾鍋,放入雞腿肉後蓋鍋蓋燜至出油,再加入鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉後取出切塊備用
  • 3
    另起一乾鍋,放入香菇絲、杏鮑菇、鴻喜菇條乾煸後盛盤備用
  • 4
    原鍋加入油,放入蒜末爆香,加入香菇絲、杏鮑菇、鴻喜菇條拌炒均勻備用
  • 5
    另起一乾鍋,放入起司絲乾煎後,依序放上香菇絲、杏鮑菇、鴻喜菇條,再放上雞腿肉塊
  • 6
    翻面煎熟後,起鍋盛在生菜上即可完成。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/09/12 發表 2,369 瀏覽
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