百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
微笑の美味
86 食譜 1,061 粉絲

黑糖桃酥

黑糖桃酥

描述

用了較清爽的發酵奶油來代替傳統的豬油,也沒有添加銨粉, 卻也少不了酥鬆中還能吃到健康的黑糖和核桃香~

343 說讚

步驟

  • 將全部的材料1和少許一點的鹽巴一起用電動打蛋氣攪打到均勻鬆發,在分 2~3次邊打邊加的方式加入蛋汁攪至均勻,只要攪打到顏色變淺奶油呈絨毛狀既可,如果打過頭餅乾的口感就會不酥脆

    將全部的材料1和少許一點的鹽巴一起用電動打蛋氣攪打到均勻鬆發,在分 2~3次邊打邊加的方式加入蛋汁攪至均勻,只要攪打到顏色變淺奶油呈絨毛狀既可,如果打過頭餅乾的口感就會不酥脆

  • 攪打材料1的時候就可以同步以150度把核桃烤成微黃的感覺,,材料2的粉類一起混合過篩在桌面上在用手堆出築成一道粉牆,中間放入攪好的材料1

    攪打材料1的時候就可以同步以150度把核桃烤成微黃的感覺,,材料2的粉類一起混合過篩在桌面上在用手堆出築成一道粉牆,中間放入攪好的材料1

  • 用切面刀以輕輕壓拌在用手抓捏的方式弄呈麵糰,最後加入烤脆的核桃,

    用切面刀以輕輕壓拌在用手抓捏的方式弄呈麵糰,最後加入烤脆的核桃

  • 把麵糰分割成等量的小糰球,每片壓平後放在舖有烘培紙的烤盤上,中間用手指稍微壓一個凹洞,入已遇熱好的烤箱,用170度烤約20分鐘,烤完放涼架待涼,要完全等待涼透才能吃到酥香的口感喔

    把麵糰分割成等量的小糰球,每片壓平後放在舖有烘培紙的烤盤上,中間用手指稍微壓一個凹洞,入已遇熱好的烤箱,用170度烤約20分鐘,烤完放涼架待涼,要完全等待涼透才能吃到酥香的口感喔

小撇步

把桃酥中間軽微按壓成凹洞,是為了在烘烤时能均勻的受熱

1.7 萬 瀏覽
avatar
微笑の美味 86 食譜 1,061 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 雞肉 滷肉 竹筍 湯麵 瓜仔肉 地瓜 番茄 低脂高蛋白 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 白菜滷 早餐 雞胸肉 金針菇 高麗菜飯 粽子 雞湯 馬鈴薯 義大利麵 蒸蛋 香菇雞湯 麻婆豆腐 打拋豬 番茄炒蛋 排骨 小黃瓜 玉米濃湯 南瓜 鮭魚 炒麵 馬鈴薯燉肉 菠菜 茄子 台式泡菜 糖醋排骨 餅乾 花椰菜 四季豆 炒飯 高麗菜 娃娃菜 豆腐 三杯雞 雞蛋豆腐 酸辣湯