杏仁瓦片

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說實在話[愛買]好多年沒做過~杏仁瓦片
很容易在麵包店看到的小點心
不過價格不算便宜
對窮苦人家來說
買不下手
既然買不起
想吃就只能自己動手
這款餅乾簡單易做
可以說是烘焙新手的入門
想學想做想吃
請跟我來
**記得請一定要用烤盤布
不然就完全無法取下
只要會量材料
會攪拌均勻
就會做這一款不算平價的點心餅乾
薄的酥脆
甜甜的餅乾
香香的杏仁
你能受得了誘惑嗎??

食材

蛋白 120g
80g
低筋麵粉 60g
杏仁片 150g
奶油 45g
  • 1 1.奶油以隔水加熱方式溶化
  • 2 2.蛋白加糖攪拌至糖溶化
  • 3 3.加入麵粉拌勻
  • 4 4.加杏仁片及奶油拌勻
  • 5 5.麵糊鋪在烤盤紙上, 利用叉子儘量弄薄 (弄得越薄烤出來越酥脆)
  • 6 6.烤箱預熱10分鐘 以150度烤至上色 (這回[愛買]烤20分鐘)
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2014/09/11 發表 2.1 萬 瀏覽

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