杏仁瓦片
說實在話[愛買]好多年沒做過~杏仁瓦片
很容易在麵包店看到的小點心
不過價格不算便宜
對窮苦人家來說
買不下手
既然買不起
想吃就只能自己動手
這款餅乾簡單易做
可以說是烘焙新手的入門
想學想做想吃
請跟我來
**記得請一定要用烤盤布
不然就完全無法取下
只要會量材料
會攪拌均勻
就會做這一款不算平價的點心餅乾
薄的酥脆
甜甜的餅乾
香香的杏仁
你能受得了誘惑嗎??
食材
蛋白
120g
糖
80g
低筋麵粉
60g
杏仁片
150g
奶油
45g
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1 1.奶油以隔水加熱方式溶化
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2 2.蛋白加糖攪拌至糖溶化 -
3 3.加入麵粉拌勻
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4 4.加杏仁片及奶油拌勻
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5 5.麵糊鋪在烤盤紙上, 利用叉子儘量弄薄 (弄得越薄烤出來越酥脆)
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6 6.烤箱預熱10分鐘 以150度烤至上色 (這回[愛買]烤20分鐘)
![6.烤箱預熱10分鐘
以150度烤至上色
(這回[愛買]烤20分鐘)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/372801/large_32d0d2af0a2a60dd.jpg)
小撇步
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