華豆腐

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非常考驗刀工與耐心的一道菜喔

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

嫩豆腐 1
鰹魚高湯 0.1
醬油 0.1
0.1
山葵 1
  • 1 將嫩豆腐取出,縱切8刀橫切8刀! 這很難因為豆腐會散,在旁邊放上魚糕板,避免豆腐垮掉。
  • 2 將醬油與鹽放入鰹魚高湯調味。喜歡偏甜口味的人可加入味醂。放入切好的豆腐在碗中倒入熱湯
  • 3 放進微波爐用中火微波3分鐘,加些山葵就完成了
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小撇步

耐心

2014/09/10 發表 4,736 瀏覽

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