蔥油餅 列印 640 留言 0 有 2 人跟著做 用半燙麵方式，讓蔥油餅餅皮帶有柔軟度，自己做想加少蔥都可以！ 食材 中筋麵粉 三杯 滾水 一杯 鹽 少許 油 適量 蔥花 四根 冷水 一杯 1 將滾水加入麵粉中，先用麵包機或用手揉至結塊再加入冷水揉麵團光滑不黏手。將麵糰用保鮮膜蓋著休息40分鐘。 2 將麵團取出擀成大方型薄片抹上油後將蔥花均勻擺上，從邊緣捲起呈細長型，再抓一塊一塊壓圓，靜置30分鐘。 3 將麵糰放入塑造帶擀開呈圓形，平底鍋加油煎至兩面酥脆即可，趁熱食用。 其他可放冷凍要吃時直接煎黃金色即可！ 贊助 2014/09/06 發表 2.1 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常菜 北方餅 (344)
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