主婦為愛而煮 1 食譜 1 粉絲 追蹤 蔥油餅 描述 用半燙麵方式,讓蔥油餅餅皮帶有柔軟度,自己做想加少蔥都可以! #素食 #蔬食 #中式點心 #北方餅 643 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 三杯 滾水 一杯 鹽 少許 油 適量 蔥花 四根 冷水 一杯 步驟 將滾水加入麵粉中,先用麵包機或用手揉至結塊再加入冷水揉麵團光滑不黏手。將麵糰用保鮮膜蓋著休息40分鐘。 將麵團取出擀成大方型薄片抹上油後將蔥花均勻擺上,從邊緣捲起呈細長型,再抓一塊一塊壓圓,靜置30分鐘。 將麵糰放入塑造帶擀開呈圓形,平底鍋加油煎至兩面酥脆即可,趁熱食用。 其他可放冷凍要吃時直接煎黃金色即可! 2.2 萬 瀏覽 2014/09/06 發表