蔥油餅

Name: 蔥油餅 by 主婦為愛而煮
Ingredients: 中筋麵粉 三杯; 滾水 一杯; 鹽 少許; 油 適量; 蔥花 四根; 冷水 一杯

描述

用半燙麵方式，讓蔥油餅餅皮帶有柔軟度，自己做想加少蔥都可以！

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食材

中筋麵粉

三杯
滾水

一杯
鹽

少許
油

適量
蔥花

四根
冷水

一杯

步驟

將滾水加入麵粉中，先用麵包機或用手揉至結塊再加入冷水揉麵團光滑不黏手。將麵糰用保鮮膜蓋著休息40分鐘。
將麵團取出擀成大方型薄片抹上油後將蔥花均勻擺上，從邊緣捲起呈細長型，再抓一塊一塊壓圓，靜置30分鐘。
將麵糰放入塑造帶擀開呈圓形，平底鍋加油煎至兩面酥脆即可，趁熱食用。其他可放冷凍要吃時直接煎黃金色即可！

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2014/09/06 發表

主婦為愛而煮 1 食譜 1 粉絲

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莊貴琳
簡單，好吃

Huang Yi Ting
材料:中筋麵包水油蔥九層塔鹽先把蔥和九層塔切碎放旁邊在碗裡先加一點點鹽加中筋麵粉加水攪拌，取出來，撕保鮮膜放桌上加粉加油變揉變棍麵團在把剛剛切好的蔥和九層塔加入，在揉和棍做好麵團分好多個小麵團用保鮮膜包著放冰箱想吃就把他拿出來棍揉一下在平底鍋下一點油煎蔥油餅也可以在裡面加料理對半封好下去煎就完成了