巧克力碎片香蕉麵包布丁佐海鹽焦糖醬

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份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

海鹽焦糖
奶油 60g
黑糖 120g
糖漿 2匙
牛奶 100 c.c
海鹽 少許
香蕉麵包布丁
奶油 160g
黑糖 190g
2顆
自發麵粉 200g
香蕉 2根
巧克力 100g
  • 1奶油軟化和黑糖攪拌均勻
  • 2分別加入兩次蛋攪拌
  • 3麵粉過篩加入攪拌
  • 4香蕉壓成泥加入攪拌
  • 5巧克力切成碎片加入攪拌
  • 6分別裝入模具 8分滿
  • 7烤箱預熱 攝氏180度 25分鐘
  • 8[海鹽焦糖醬] 奶油和黑糖小火煮,輕輕搖晃鍋子避免底部燒焦
  • 9加入(糖漿),牛奶,海鹽 {都是依個人喜好}
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小撇步

香蕉盡量選熟一點的為佳
如果不用自發麵粉可以用麵粉再另外加發粉,
如果都不加發粉的話,布丁本身可能會比較溼軟

2014/09/05 發表 2,899 瀏覽

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