黑糖牛奶烤布丁
描述
黑糖富含礦物質、鈣質，搭配牛奶，可以柔和牛奶的味道，適合不愛奶味的人。
布丁烤過後，黑糖香氣更足更好吃！
熱量
步驟
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小鍋子中放入黑糖和牛奶，小火加熱攪拌，微溫後就可以熄火，繼續攪拌至黑糖融化。（可直接把黑糖和牛奶倒入大碗中，微波1分30秒，微熱狀態，取出攪拌至黑糖融化）
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雞蛋打散，用篩網過濾。另外煮一鍋熱水備用。
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黑糖牛奶以篩網過濾，以免有未融化的糖粒。放涼後與蛋液混合均勻，分裝到布丁杯或保羅瓶中。
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把裝了布丁液的布丁杯放到烤盤，烤盤裡裝1/3高的熱水。
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烤箱預熱180度，烤箱最上層，放入盛有布丁杯的烤盤，以180度烤30分鐘。
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烤好之後，表面會有一層Q彈的皮。
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如果不要表面被烤乾，就放在烤箱中、下層，180度烤40分鐘，表面就不會那麼乾了。 或者在進烤箱前，在布丁杯上蓋一層錫箔紙。
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表皮Q彈，布丁超嫩！
![[大同電鍋] 黑糖布丁](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/158756/1a96d9ad82260387.jpg)
