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花膠湯,不但促進新陳代謝,均有固本培元,增強抵抗力,安老強幼,養血美顏,更有助預防骨骼退化之功效,而且花膠是無膽固醇,無脂肪之補品

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
花膠
6﹣8塊
鮑魚
3﹣4隻
排骨
1磅
蜜棗
2 粒
  • 1
    先將花膠用清水沖洗乾淨 浸軟, 然後燒滾一煲熱水加入薑蔥紹酒將花膠煮20分鐘 ; 熄火後,加 蓋 焗 4-6 小時至軟身為止 。 浸發後取出過冷河。
  • 2
    將排骨洗淨出水,待用 。
  • 3
    將冰鮮鮑魚在室溫下解凍, 待用。
  • 5
    將所有材枓放進煲內, 煮滾30分鐘後, 調至中火, 煲1小時, 做可。
2014/09/03 發表 6,368 瀏覽
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