花膠鮑魚排骨湯

梁豬豬私房菜
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花膠湯,不但促進新陳代謝,均有固本培元,增強抵抗力,安老強幼,養血美顏,更有助預防骨骼退化之功效,而且花膠是無膽固醇,無脂肪之補品

份量
4 人份
時間
90 分鐘

食材

6﹣8塊
3﹣4隻
1磅
2 粒
  • 先將花膠用清水沖洗乾淨 浸軟, 然後燒滾一煲熱水加入薑蔥紹酒將花膠煮20分鐘 ; 熄火後,加 蓋 焗 4-6 小時至軟身為止 。 浸發後取出過冷河。

    先將花膠用清水沖洗乾淨 浸軟, 然後燒滾一煲熱水加入薑蔥紹酒將花膠煮20分鐘 ; 熄火後,加 蓋 焗 4-6 小時至軟身為止 。 浸發後取出過冷河。

  • 將排骨洗淨出水,待用 。

  • 將冰鮮鮑魚在室溫下解凍, 待用。

  • 將所有材枓放進煲內, 煮滾30分鐘後, 調至中火, 煲1小時, 做可。

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