花膠鮑魚排骨湯
花膠鮑魚排骨湯
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花膠湯，不但促進新陳代謝，均有固本培元，增強抵抗力，安老強幼，養血美顏，更有助預防骨骼退化之功效，而且花膠是無膽固醇，無脂肪之補品
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
花膠
6﹣8塊
鮑魚
3﹣4隻
排骨
1磅
蜜棗
2 粒
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1先將花膠用清水沖洗乾淨 浸軟， 然後燒滾一煲熱水加入薑蔥紹酒將花膠煮20分鐘 ； 熄火後，加 蓋 焗 4-6 小時至軟身為止 。 浸發後取出過冷河。 -
2將排骨洗淨出水，待用 。
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3將冰鮮鮑魚在室溫下解凍， 待用。
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5將所有材枓放進煲內， 煮滾30分鐘後， 調至中火， 煲1小時， 做可。
