安永鮮物……吻仔魚香酥丸子
食材
馬鈴薯
2顆
玉米粒
300g
安永鮮物吻仔魚
150g
胡蘿蔔丁
100g
火腿片
10片
太白粉
少許
麵包粉
150g
雞蛋
2顆
鹽
少許
奶油
少許
黑胡椒
少許
小撇步
1.馬鈴薯這種澱粉類食物要趁熱搗泥,冷卻後容易成硬塊
2.做成團時,要加太白粉,油炸時,比較不容易散
3.蒸煮馬鈴薯,只要牙籤可以穿透就代表已經熟
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