【33廚房】涼拌青木瓜
美秀私房菜 - 林美秀
食材
青木瓜
1顆
蝦米
3湯匙
長豆
2根
蒜頭
8個
香菜
適量
檸檬
2個
小番茄
1小碗
高麗菜
適量
脆花生
2大匙
紅辣椒
1根
薑
1塊
香菜
適量
香油
少許
辣油
適量
調味料
魚露
4湯匙
糖
2湯匙
泰式燒雞醬
2湯匙
鹽
少許
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1 薑切末、蒜頭切片、辣椒切末、香菜切末、長豆摘成段、高麗菜切絲、番茄切對半備用
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2 將易拉轉放入魚露4湯匙、泰式燒雞醬2湯匙、糖2湯匙、檸檬汁、花生、蝦米、薑末、蒜片、辣椒末、香菜末打碎成為涼拌醬備用。
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3 將青木瓜去皮去籽後取半個刨成條絲狀放入容器中，再放入長豆段、小番茄、香油、辣油、高麗菜絲、涼拌醬拌勻。
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4 盛入成品盤即可完成。
小撇步
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