Vita-Mix磨豆漿...沒渣

Cathy Pan
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描述

當我知道這"屁"步.真是快樂的不得了
豆漿到最細,是:先慢速,然後慢慢的轉速度(約一個刻度1秒鐘,由1轉到10),然後轉高速打13分鐘,然後立刻關掉(一定要立刻不然會噴發到到處都是 ,要設時間表),我都泡一晚然後煮,煮時外鍋放2.5杯的水,要徹底煮熟. 剛打出來的豆漿是非常非常燙的(我是懶人所以沒濾渣) ,比例是400cc冷水(是vetmix的刻度)+1/2cup黃豆(我還加芝麻或你愛加什麽都行.

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1/2 cup
3 杯
---
----
400cc
隨意

步驟

  • 泡:
前一晚泡黃豆...黃豆+自來水

    泡: 前一晚泡黃豆...黃豆+自來水

  • 煮: 黃豆泡好後把自來水倒掉,加冷開水和黃豆直接放電鍋裡蒸(外鍋兩杯半的水)

  • 打: 黃豆1/2 cup +開水 400cc 放進Vita-Mix 裡打--- 步驟為: 先慢速,然後慢慢的轉速度(約一個刻度1秒鐘,由1轉到10) 第二分鐘轉高速到十三分鐘(非常重要,一定要) 保持 在 轉速10 打十三分鐘(這會變燙),這樣就成功了,連豆渣都打不見了,比什麼磨豆機都好!

  • 要吃甜加糖...或吃鹹....自變口味

    要吃甜加糖...或吃鹹....自變口味

小撇步

記得。。。15分鐘就要停了...因為會很燙...還會冒煙...15分鐘是我測試的結果..會很細很細...你們自己試試就知道!

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