印地安香辣雞佐香菜北非小米飯
描述
康寶黃汁粉是製作印地安香辣雞的最佳調味品。很多廚師都會推薦用這一種調味品。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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75公克
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1.3公斤
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500毫升
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40公克
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250公克
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30公克
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250毫升
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10公克
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500公克
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30公克
步驟
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1. 取一合適的碗，加入印地安香辣醃料和雞肉，加蓋、標籤，並冰入冰箱直到需要使用為止。
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2. 將25克的湯底和1公升的水混合，製作雞肉口味的高湯。
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3. 把奶油放入合適的平底鍋，並用中火加熱。加入洋蔥翻炒，並於洋蔥未焦化前加入迷迭香末和香料。將這些食材移至另一個平底鍋，保溫；原來的平底鍋繼續炒雞肉，直到雞肉呈金黃色為止。
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4. 加入少許的蔬菜高湯與印地安香辣醃料，待高湯沸滾後燜煮10至15分鐘。若有需要，可加入少許的玉米粉調整湯的濃度；北非小米飯的部份，則是待雞肉高湯煮沸後，加入北非小米飯和香菜末，並加蓋燜煮5分鐘。
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5. 將雞肉置於盤子中央、淋上醬料，然後與北非小米飯一同呈上即可。
小撇步
