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份量
4 人份
食材
大雞脾
2隻
青瓜
1條
芫茜
少許
汁料: 豉油2湯匙、糖少許
1份
汁料: 鹽少許、水1湯匙
1份
汁料: 指天椒1條
1份
  • 1
    大雞脾洗淨後,用鹽醃1小時備用。
  • 2
    將雞脾隔水蒸20分鐘,取出待涼。
  • 3
    青瓜洗淨切絲放入雪櫃冷凍,芫茜切碎備用。
  • 4
    汁料拌勻後,煮一煮熱待涼。
  • 5
    雞脾去皮,用手撕成絲狀。
  • 6
    將青瓜絲取出放碟上,雞肉絲放上面再放上芫茜。
  • 7
    吃前加入汁料拌勻,即可。
2014/09/01 發表 4,223 瀏覽
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