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Surya'
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VITAMIX之泰式酸辣醬自己做

VITAMIX之泰式酸辣醬自己做

描述

參考泰國醬料成分表,
改良製作的= =+
品牌:Mae Pranom Sweet Chili Sauce
泰文名:น้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม
成分:紅辣椒20%、糖40%、醋15%、鹽5%、蒜頭20%

101 說讚

時間

5 分鐘

步驟

  • 把醋、冰糖、海鹽、萊姆汁,用高速打均勻。

  • 把紅辣椒、大、糯米辣椒醬加入1,用低速打,把辣椒跟大打碎,完成。

  • 可以單獨使用,或加上香菜末,或與魚露2:1調和使用(魚露很鹹請同時加水,並試鹹淡)。

3,953 瀏覽
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Surya' 16 食譜 16 粉絲

目前是個奶蛋五辛都吃,偶爾吃個海鮮orz 的蔬食主義者(?) 對於身心靈的探索頗有興趣, 有朝一日吃起瑜珈素也不意外 :P 小學三年級開始進廚房, 喜歡待在廚房亂做。 一直以來都是走"眼睛拍眨"路線, 不擅長照相。 也沒有在烹飪過程中用照片記錄的習慣, 希望文字敘述功力能夠讓大家一看就懂>""<

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