收藏 642 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

在家也能簡單DIY早餐店的『黑胡椒鐵板麵』。

份量
1 人份
食材
油麵
1份
洋蔥丁
適量
紅蘿蔔
適量
玉米粒
一大匙
奶油
約5g
玉米粉
適量
黑胡椒(粗)
適量
鹽巴
適量
少許
素蠔油(醬油膏)
一大匙
荷包蛋
1顆
  • 1
    將油麵川燙備用(水滾後,放油麵,再次大滾撈起)。
  • 2
    奶油放入玉米粉中,抓捏一下,讓奶油表面沾附上玉米粉即可。
  • 3
    鍋內放入少許油,先將洋蔥拌炒出香氣,放入紅蘿蔔丁、水,悶煮兩分鐘,再加入作法❷ 、玉米粒、黑胡椒、素蠔油、鹽巴、糖調味。
  • 4
    將油麵放入 作法❸,攪拌均勻,油麵吸收湯汁後,略收濃稠即可。(別收太乾,避免上桌後,吸收湯汁變一坨)
  • 5
    鐵板麵加上荷包蛋、牛肉,再灑上少許黑胡椒提味,『黑胡椒牛肉鐵板麵』完成。(牛肉可換成,雞腿排、豬肉排皆可)
小撇步

※可利用冷凍三色蔬菜製作。

※麵可自己選擇,烏龍麵、細麵...皆可。

2014/08/19 發表 2.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣