【摩堤_鑄鐵鍋料理】開胃勁辣蒜味雞

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媽媽鍋一向是用途最廣的鍋子,不論是煎、煮、炒、炸、蒸都難不倒它,今天就讓我們用蒜味雞來示範吧!

--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝,不含PFOA全氟辛酸等有毒物質,再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱,讓您留住營養吃出健康!--

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

器材
A4 IH智慧感應爐 1台
25公分鑄鐵媽媽鍋 1口
調味料
米酒 2大匙
素蠔油 2大匙
1茶匙
黑胡椒 1小匙
食材
去骨雞腿 2支
蒜片 30g
九層塔 5g
香油 1大匙
洋菇 1盒
辣椒 1支
  • 1 先將雞腿切塊下鍋煎,再淋香油,下蒜片、洋菇煎香
  • 2 加蓋燜煎一下,再下調味料、辣椒切片下鍋,跟九層塔拌炒收汁即可
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小撇步

在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時,記得火不要開太大,以中小火加熱為原則,才不會傷了鍋子又焦了菜哦!

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2014/08/19 發表 4,185 瀏覽

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