【摩堤_鑄鐵鍋料理】開胃勁辣蒜味雞
媽媽鍋一向是用途最廣的鍋子，不論是煎、煮、炒、炸、蒸都難不倒它，今天就讓我們用蒜味雞來示範吧！
--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝，不含PFOA全氟辛酸等有毒物質，再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱，讓您留住營養吃出健康！--
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食材
器材
A4 IH智慧感應爐
1台
25公分鑄鐵媽媽鍋
1口
調味料
米酒
2大匙
素蠔油
2大匙
糖
1茶匙
黑胡椒
1小匙
食材
去骨雞腿
2支
蒜片
30g
九層塔
5g
香油
1大匙
洋菇
1盒
辣椒
1支
-
1 先將雞腿切塊下鍋煎，再淋香油，下蒜片、洋菇煎香 -
2 加蓋燜煎一下，再下調味料、辣椒切片下鍋，跟九層塔拌炒收汁即可
小撇步
在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時，記得火不要開太大，以中小火加熱為原則，才不會傷了鍋子又焦了菜哦！
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