檸香酪梨雞腿排.Mrs TNK


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胡椒、鹽、檸檬,簡簡單單的調味,就是最健康爽口是合夏天的菜了。

爸!我撿到了一個日本人當老公耶:)
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食材
2片
1/6顆
2小匙
1小匙
酪梨醬
1顆
1小匙
1小匙
1/6顆
高麗菜調味
55g
2小匙
1/2小匙
少許
  • 1
    酪梨將皮跟子去掉後壓成泥,可留一些顆粒吃起來比較有口感,然後將調味料拌入。
  • 2
    高麗菜切成絲,拌進調味料,放在盤子裡。
  • 3
    鍋子不用放油,中大火,雞腿肉帶皮面朝下煎到金黃。 上面的那一面均勻的傻上黑胡椒及鹽巴。
  • 4
    金黃後翻面,轉中小火,慢慢煎,將檸檬汁擠在肌肉上面,約兩分鐘後再翻回正面,檸檬汁跟雞腿肉會出汁,收汁後表面會呈現油油亮亮的就OK了。
  • 5
    最後將雞腿排放在高麗菜上,酪梨醬鋪在雞腿排上即可。 雞腿排可切可不切。
小撇步

小匙=拇指跟食指捏起來的分量。
胡椒罐、鹽罐約是轉2~3下

喜歡檸檬味重一點就多加一點檸檬。
喜歡吃一點辣可以在酪梨裡面加TABASCO

2014/08/15 發表 2,718 瀏覽
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