檸香酪梨雞腿排.Mrs TNK

128 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

胡椒、鹽、檸檬,簡簡單單的調味,就是最健康爽口是合夏天的菜了。

爸!我撿到了一個日本人當老公耶:)
https://www.facebook.com/hana12yome12

食材

雞腿肉 2片
檸檬 1/6顆
黑胡椒 2小匙
鹽巴 1小匙
酪梨醬
酪梨 1顆
鹽巴 1小匙
黑胡椒 1小匙
檸檬 1/6顆
高麗菜調味
高麗菜 55g
橄欖油 2小匙
鹽巴 1/2小匙
黑胡椒 少許
  • 1 酪梨將皮跟子去掉後壓成泥,可留一些顆粒吃起來比較有口感,然後將調味料拌入。
  • 2 高麗菜切成絲,拌進調味料,放在盤子裡。
  • 3 鍋子不用放油,中大火,雞腿肉帶皮面朝下煎到金黃。 上面的那一面均勻的傻上黑胡椒及鹽巴。
  • 4 金黃後翻面,轉中小火,慢慢煎,將檸檬汁擠在肌肉上面,約兩分鐘後再翻回正面,檸檬汁跟雞腿肉會出汁,收汁後表面會呈現油油亮亮的就OK了。
  • 5 最後將雞腿排放在高麗菜上,酪梨醬鋪在雞腿排上即可。 雞腿排可切可不切。
贊助

小撇步

小匙=拇指跟食指捏起來的分量。
胡椒罐、鹽罐約是轉2~3下

喜歡檸檬味重一點就多加一點檸檬。
喜歡吃一點辣可以在酪梨裡面加TABASCO

2014/08/15 發表 2,321 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣