【電鍋】煎蛋餅

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利用電鍋外鍋煎出漂亮蛋餅

喜歡吃什麼就放什麼進去吧 :)

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

蛋餅皮 1張
雞蛋 1顆
奶油(或其它油品) 少許
其他增添風味的食材 依個人喜好添加
  • 1 準備基本食材:蛋餅皮、雞蛋、奶油。 蛋餅皮稍微退冰過後會比較好煎
  • 2 將外鍋鋪上料理紙後按下開關,熱鍋
  • 3 將蛋打成蛋液。 如果有想要加入的食材(例如:鮪魚、蔥花),在這個時候一起加入,攪拌均勻。(起司除外)
  • 4 等待電鍋開關跳起來後,在鍋面塗上一點點奶油,增添蛋餅的香味
  • 5 將蛋液倒入鍋中
  • 6 再壓一次電鍋開關。 放入蛋餅皮,並將蛋液與餅皮壓平,讓兩者黏在一起。 動作完成後蓋上鍋蓋,等待開關跳起來。
  • 7 開關跳起來後,將蛋餅皮翻面。 (如果想加上起司,在這個時候加入) 再按一次開關
  • 8 電鍋開關跳起來後,表示另一面也完成了。
  • 9 此時只要將蛋餅捲起來就大功告成囉!
  • 10 利用電鍋外鍋煎出漂亮的蛋餅 :)
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小撇步

電鍋乾鍋加熱一次的時間約為五分鐘

利用電鍋煎蛋餅需要按三次開關,因為電鍋溫度過高會無法馬上再度壓下開關,可以將鍋蓋打開加快散熱的速度。

2014/08/14 發表 7.9 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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請問料理紙是烘焙紙嗎?

5 個月前
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我都直接把料理紙一起拿出來翻面~比較不會燙到

1 年前
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料理紙可以用廚房紙巾代替嗎

2 年前
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抱歉我現在才看到,蛋餅煎過以後應該會變比較硬一點才對,會比較好翻一點。
我習慣用筷子還有抹刀一起翻(用筷子夾,抹刀輔助),不過要小心不要被電鍋燙到喔!

2 年前
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想請問要怎麼在電鍋裡面翻比較好QQ...?
我翻得好像都爛爛的~"~

2 年前
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內外鍋金屬成分不同,直接用外鍋煮湯,恐有重金屬溶出的危險。

3 年前
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外銅鍋可以直接煲湯嗎?

3 年前