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大學在台中念書時
宿舍附近有家烤肉攤
新鮮食材沾附著濃濃沙茶的醬料
好像畢業離開台中後也沒吃到相似的味道
這家烤肉攤是我大學生活的難忘回憶之一
所以~
中秋節烤肉(沾)醬第二發
客家桔醬和沙茶醬比例隨意調整
喜歡桔醬的果酸口味份量就多點
喜歡沙茶醬的噴香口味的就放多點
依照自己喜歡的風味來變化
就是獨一無二的烤肉醬料唷
雞翅洗淨後與醃料混合均勻靜置一天
烤箱190度預熱10分鐘,雞翅入烤箱烤30分鐘或熟透即完成~
小撇步
*烤前先把醬料稍微擦乾淨，避免烤焦!
各家桔醬的風味不同
小耕種客家桔醬果香濃 不死鹹
若是使用其他品牌的客家桔醬
請依照實際口味調整味道唷~
適時 純粹 菓時哉 以新竹家鄉盛產時候的酸桔果實， 活用果物生命價值，讓果實變得更有趣 。 不添加防腐劑，不使用人工香料及色素， 以天然酸桔果實製作的日常食品。
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