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Cian Jing  LI
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新鮮蕃茄肉醬(拌飯或義大利麵皆可)

新鮮蕃茄肉醬(拌飯或義大利麵皆可)

描述

自製新鮮蕃茄肉醬
拌飯 義大利麵或焗烤都適合

612 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 蕃茄去皮(在蕃茄底部用刀劃個十字,用熱水川燙一下後泡冷水即可輕鬆去皮)切成小塊搗碎(用手壓也可以,記得留住蕃茄的汁)

    蕃茄去皮(在蕃茄底部用刀劃個十字,用熱水川燙一下後泡冷水即可輕鬆去皮)切成小塊搗碎(用手壓也可以,記得留住蕃茄的汁)

  • 大蒜切末下油鍋炒至金黃

    切末下油鍋炒至金黃

  • 加入絞肉以中火炒至絞肉變色

    加入絞肉以中火炒至絞肉變色

  • 加入蕃茄 番茄醬及所有調味料拌煮一下

    加入蕃茄 番茄醬及所有調味料拌煮一下

  • 以小火燉煮至蕃茄的汁收的差不多(醬汁不要太水)即完成

    以小火燉煮至蕃茄的汁收的差不多(醬汁不要太水)即完成

  • 淋在飯上就是蕃茄肉醬飯
(酸甜的肉醬 配飯吃可以多吃好幾碗)

    淋在飯上就是蕃茄肉醬飯 (酸甜的肉醬 配飯吃可以多吃好幾碗)

小撇步

1.新鮮蕃茄本身味道就足夠 調味料可以不用加太多
2.如果覺得味道不夠或湯汁太稀可多加些蕃茄醬

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