Cian Jing LI 3 食譜 1 粉絲 追蹤 新鮮蕃茄肉醬(拌飯或義大利麵皆可) 描述 自製新鮮蕃茄肉醬 拌飯 義大利麵或焗烤都適合 #果醬醬料 #醬料 612 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬牛混合絞肉 250克 蕃茄 3顆 蒜頭 5瓣 蕃茄醬 4大匙 砂糖 2小匙 鹽 1小匙 黑胡椒 適量 巴西里末(乾燥即可) 適量 步驟 蕃茄去皮(在蕃茄底部用刀劃個十字,用熱水川燙一下後泡冷水即可輕鬆去皮)切成小塊搗碎(用手壓也可以,記得留住蕃茄的汁) 大蒜切末下油鍋炒至金黃 加入絞肉以中火炒至絞肉變色 加入蕃茄 番茄醬及所有調味料拌煮一下 以小火燉煮至蕃茄的汁收的差不多(醬汁不要太水)即完成 淋在飯上就是蕃茄肉醬飯 (酸甜的肉醬 配飯吃可以多吃好幾碗) 小撇步 1.新鮮蕃茄本身味道就足夠 調味料可以不用加太多 2.如果覺得味道不夠或湯汁太稀可多加些蕃茄醬 1.6 萬 瀏覽 2014/08/06 發表