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Selina  Wu
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三絲銀芽

三絲銀芽

描述

這一夜,我們的豆芽收成了,特別將它捏頭去尾弄到了半夜,只為了讓它有美美的一面呈現,漂亮地與大家說聲:嗨!我是銀芽。孵豆芽時會在上頭放上一個重物施壓,但是它也很神奇,在成長的過程中會把重物撐起,不可不說,自然的力量確實不可小看,雖然它只是小小的豆芽,然而這樣的精神也是值得我們學習,不懼困難奮力往上就對了。

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食材

步驟

  • 豆芽菜去頭尾、木耳切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切絲、蒜切片備用。

    豆芽菜去頭尾、木耳切絲、紅蘿蔔切絲、切絲、切片備用。

  • 將肉絲放入醃料(醬油1/10杯、米酒少許、糖少許、太白粉少許)待入味。

  • 熱鍋爆香片,放入肉絲翻炒。

  • 同鍋再放入所有材料續炒,斟酌以鹽調味即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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