蜂蜜檸檬起司蛋糕

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起司的香濃再褡配上清爽檸檬的香氣,吃起來一點都不膩口

食材

材料
乳酪起司 200g
砂糖 30g
蜂蜜 50g
檸檬汁 2大匙
新鮮檸檬皮 1個的量
鮮奶油 200ml
2個
麵粉 3大匙
  • 1 將乳酪起司用微波爐500w1分30秒加熱讓它軟化, 馬芬模紙型鋪好,烤箱170度預熱
  • 2 蛋和糖用電動攪拌器攪拌均勻
  • 3 再加入蜂蜜,擰檬皮和檸檬汁和過篩的麵粉後攪拌均勻
  • 4 再將軟化的乳酪起司也加入仔細拌勻
  • 5 最後再將鮮奶油也加入拌勻
  • 6 再將起司麵糊倒入瑪芬模型中9分滿,用170度烤35分,途中將烤盤前後左右對換, 這樣顏色才會烤的比較均勻
  • 7 .烤完放涼後放入冷藏庫中一晚冷卻後即可食用
  • 8 上面裝飾是用鮮奶油糖霜,不喜歡的可省略.
  • 9 這次因為看到有不同的做法,所以這次的做法順序有些不同,也可按照平常自己順手的順序做 (起司乳酪打發+糖+蜂蜜+檸檬汁+檸檬皮+蛋+鮮奶油+麵粉)
  • 10 此款可做成15cm的,加上餅乾底的消化餅60g和奶油30~40就可以了
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2014/07/29 發表 1.3 萬 瀏覽

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好美的起司蛋糕!

2 年前