蜂蜜檸檬起司蛋糕
描述
起司的香濃再褡配上清爽檸檬的香氣,吃起來一點都不膩口
步驟
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將乳酪起司用微波爐500w1分30秒加熱讓它軟化, 馬芬模紙型鋪好,烤箱170度預熱
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蛋和糖用電動攪拌器攪拌均勻
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再加入蜂蜜,擰檬皮和檸檬汁和過篩的麵粉後攪拌均勻
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再將軟化的乳酪起司也加入仔細拌勻
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最後再將鮮奶油也加入拌勻
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再將起司麵糊倒入瑪芬模型中9分滿,用170度烤35分,途中將烤盤前後左右對換, 這樣顏色才會烤的比較均勻
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.烤完放涼後放入冷藏庫中一晚冷卻後即可食用
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上面裝飾是用鮮奶油糖霜,不喜歡的可省略.
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這次因為看到有不同的做法,所以這次的做法順序有些不同,也可按照平常自己順手的順序做 (起司乳酪打發＋糖＋蜂蜜＋檸檬汁＋檸檬皮＋蛋＋鮮奶油＋麵粉)
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此款可做成15cm的,加上餅乾底的消化餅60g和奶油30~40就可以了
小撇步
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