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Eugenia Wu
31 食譜 128 粉絲

EU Life 墨西哥辣豆

EU Life 墨西哥辣豆

描述

墨西哥式吃法的大紅豆(蜜豆),做成鹹的濃稠醬汁味道也不錯,加上酸奶油和切打起司味道更棒喔!

原始文章
http://eulifejourney.com/chili/

EU Life 手作幸福料理 FB粉絲團
www.facebook.com/eulifefood

79 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 材料備齊

    材料備齊

  • 香料:

辣椒粉 5匙,
乾墨西哥辣椒 半匙,
小茴香粉 1大匙,
奧勒岡 1大匙,
洋香菜 半匙,
月桂葉 1片,
黑胡椒 半匙,
蒜粉 半匙,
鹽和糖 各一大匙

    香料: 辣椒粉 5匙, 乾墨西哥辣椒 半匙, 小茴香粉 1大匙, 奧勒岡 1大匙, 洋香菜 半匙, 月桂葉 1片, 黑胡椒 半匙, 粉 半匙, 鹽和糖 各一大匙

  • 將一半的香料與絞肉混合至少半小時

    將一半的香料與絞肉混合至少半小時

  • 鍋裡放一匙油,先炒牛絞肉至有些焦黃

    鍋裡放一匙油,先炒牛絞肉至有些焦黃

  • 加入洋蔥,青紅黃椒,蒜泥,蘑菇炒香

    加入洋蔥,青紅黃椒,泥,蘑菇炒香

  • 加入黑醋,番茄醬略炒3-5分鐘

    加入黑醋,番茄醬略炒3-5分鐘

  • 加入洗乾淨的大紅豆,蕃茄丁,蘑菇丁,和剩下的香料

    加入洗乾淨的大紅豆,蕃茄丁,蘑菇丁,和剩下的香料

  • 加滿水或高湯,沸騰後關小火燜30分鐘,吃的時候加上酸奶油和起司絲就可以啦!

    加滿水或高湯,沸騰後關小火燜30分鐘,吃的時候加上酸奶油和起司絲就可以啦!

小撇步

香料:
辣椒粉 5匙,
乾墨西哥辣椒 半匙,
小茴香粉 1大匙,
奧勒岡 1大匙,
洋香菜 半匙,
月桂葉 1片,
黑胡椒 半匙,
蒜粉 半匙,
鹽和糖 各一大匙

原始文章
http://eulifejourney.com/chili/

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Eugenia Wu 31 食譜 128 粉絲

哈囉!大家好,我叫Eugenia,朋友們都稱我小Eu(音發U) 四年前我選擇勇敢追求自己的夢想,獨自一個人來到美國這個陌生地方,沒有任何家人與朋友,就這樣拎個三個大皮箱開始踏上我的留學之路…… 我熱愛旅遊及美食,而且平常有空的時候我最喜歡上網看食譜,看到有興趣的料理就會嘗試著做出來,在這裡我也會分享一些國外的食譜,提供給大家享受更正宗的西式料理與甜點。

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