EU Life 墨西哥辣豆

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墨西哥式吃法的大紅豆(蜜豆),做成鹹的濃稠醬汁味道也不錯,加上酸奶油和切打起司味道更棒喔!

原始文章
http://eulifejourney.com/chili/

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烹調時間60分鐘

食材

牛絞肉 1.5磅
大紅豆 1罐
洋蔥 1顆
青椒 半顆
紅椒 半顆
大紅番茄 1顆
蘑菇 半盒
大蒜 5辦
黑醋 2大匙
番茄醬 2大匙
混合香料粉 看小撇步
  • 1 材料備齊
  • 2 香料: 辣椒粉 5匙, 乾墨西哥辣椒 半匙, 小茴香粉 1大匙, 奧勒岡 1大匙, 洋香菜 半匙, 月桂葉 1片, 黑胡椒 半匙, 蒜粉 半匙, 鹽和糖 各一大匙
  • 3 將一半的香料與絞肉混合至少半小時
  • 4 鍋裡放一匙油,先炒牛絞肉至有些焦黃
  • 5 加入洋蔥,青紅黃椒,蒜泥,蘑菇炒香
  • 6 加入黑醋,番茄醬略炒3-5分鐘
  • 7 加入洗乾淨的大紅豆,蕃茄丁,蘑菇丁,和剩下的香料
  • 8 加滿水或高湯,沸騰後關小火燜30分鐘,吃的時候加上酸奶油和起司絲就可以啦!
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小撇步

香料:
辣椒粉 5匙,
乾墨西哥辣椒 半匙,
小茴香粉 1大匙,
奧勒岡 1大匙,
洋香菜 半匙,
月桂葉 1片,
黑胡椒 半匙,
蒜粉 半匙,
鹽和糖 各一大匙

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2014/07/25 發表 2,045 瀏覽

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