巧克力熊熊麵包-パンの鍋(胖鍋)製麵包機

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熊熊的主題..每一個孩子都愛,為了讓熊熊有咖啡色的臉,選擇了可可粉(巧克力口味)為麵包的主key,奶酥的內餡和巧克力口味麵包意外的"搭",熊熊還沒有入烤箱..孩子會一而再的問...可以吃了嗎? ^^

用パンの鍋(胖鍋)製麵包機MBG-011作麵包,簡單、省力又好吃!

食材 (4 人份 90 分鐘

190ml
5g
50g
奶油 20g
高筋麵粉 300ml
酵母粉 3g
可可粉 20g
奶酥 100g
巧克力醬 少許
烘焙工具
胖鍋MBG-011 1台
  • 1 將水、鹽、糖、奶油、高筋麵粉及酵母粉放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,30分鐘。
  • 2 取出50g的白色麵糰保留做熊的嘴巴、耳朵或裝飾,其餘的麵糰加入可可粉,行程11,15分鐘,打成咖啡色備用。
  • 3 把咖啡色的大麵糰及白色的小麵糰各分成四等分,要做四個小熊麵包。
  • 4 要開始做第一個熊熊囉!我們各取一個咖啡色及白色的麵糰備用,再把咖啡色的小麵糰分出2個約1/8量當做耳朵。
  • 5 熊熊的臉包入奶酥內餡搓成楕圓型,白色的麵糰及兩個1/8的咖啡色小麵也要搓成楕圓型備用。
  • 6 沾一點點水把熊熊的耳朵及白色的嘴部黏起來!
  • 7 利用烤熟的黑豆當眼睛,要注意眼睛的位置,要接近白色麵糰一點、開一點才可愛喔!(也可先進烤箱後再用巧克力醬畫眼睛取代黑豆)
  • 8 在烤盤要放熊熊的位置上抹上少許奶油,方便烤完後較容易把熊熊取出。
  • 9 在熊熊的臉上抹上少許的蛋液,讓熊熊的表面上更光滑(我都會跟孩子說在幫熊熊擦乳液,哈~哈~)
  • 10 進烤箱,200度、上下火、20分鐘,過程中要記得幫熊熊換位置(熊熊做"日光浴"時才不會單邊晒傷囉^^),取出放涼約一個小時後,可利用巧克力醬來畫熊的眼睛、鼻子和嘴巴,。大功告成囉~~耶~~
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小撇步

擠出少許的巧克力醬裝入乾淨的塑膠帶中,剪一個小洞,就可用來畫熊的眼睛、鼻子和嘴巴。

入烤箱之前,可抹上一層薄薄的蛋液,幫熊熊打個"嬰兒肌模式",順便去除白白的麵粉喔!

內饀不一定要用奶酥,其實自家的寶貝愛什麼口味就包什麼吧!做麵包就是這麼自在、簡單~

用パンの鍋(胖鍋)製麵包機MBG-011作麵包,簡單、省力又好吃!

2014/07/25 發表 2,608 瀏覽

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