綠豆糕
沒有烤箱的朋友也可以玩甜點——綠豆糕。家裡有網篩、再到附近烘焙材料行挑選精美包裝和自己喜歡的綠豆糕模一個（不貴），就可以動手做了，現在練習，中秋節你也可以變綠豆糕達人~~~
食材
綠豆仁
150 g
冷開水
150 g
糖粉
50 g
橄欖油
30 g
麻油：
5 g
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1 綠豆仁洗淨，加入冷開水淨泡30分鐘，電鍋外鍋加一杯水煮至開關跳起，燜5分鐘； -
2 把煮好的綠豆仁放入篩網，壓擠過篩一次；
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3 把糖粉、橄欖油和麻油加入過篩一次的綠豆仁裡，攪拌均勻，再次過篩一次；
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4
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5
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6 放入綠豆糕模中壓成小圓餅形狀，冷藏降溫即可。
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7
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小撇步
1.添加的食用油可以隨自己喜歡改變，糖粉也可以加加減減；
2.綠豆仁要趁熱過篩，假如放冷或者沒有及時過篩，水份蒸發變乾後，過篩就不省力了哦！
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