【33廚房】吻魚酸辣蓋飯
描述
師ㄟ廚藝秀 - 溫師傅
食材
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50公克
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100公克
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10公克
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10公克
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10公克
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3粒
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30公克
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10公克
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5公克
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50公克
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200公克
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1大匙
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1大匙
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2大匙
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1大匙
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1大匙
調味料
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少許
看全部食材
步驟
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起鍋熱油，加入1顆全蛋煎至五分熟荷包蛋即可起鍋盛盤備用。
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原鍋加少許油，加入剩下的蛋汁拌炒均勻，加入XO醬、白飯、鹽拌炒均勻。
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起鍋盛入碗再蓋上成品盤子倒扣靜置產生熱度後，再蓋入成品碗中備用。
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起一油鍋，放入吻魚炸至酥脆後撈起瀝乾油備用。
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起鍋盛在蓋飯上，再蓋上五分熟蛋，撒上吻魚即可完成。
小撇步
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