培根烤鮮蔬

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炎熱的夏天!
輕鬆又方便的料理方式,烤箱是個不錯的選擇。
青菜切切、拌一拌、烤一烤就完成了!

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

節瓜 1
圓茄 1
紫洋蔥 1
大蒜(不用去皮) 6~8
牛番茄 2
新鮮百里香 少許
新鮮迷迭香(少於百里香) 少許
黑胡椒 適量
鹽巴 適量
橄欖油 適量
培根 5~7片
檸檬 1
  • 1烤箱150度預熱5分鐘
  • 2蔬菜切成塊狀、培根切段(易熟的切大一點慢熟的切小)
  • 3將切好的蔬菜跟所有的才料拌一拌用烘培紙整個包起來放入烤箱(250度)烤30分鐘
  • 4烤30分鐘後不要馬上打開用於溫再悶15分鐘後把烘培紙打開再拌一下進烤箱(200度)烤10分鐘
  • 5上桌前再擠上檸檬汁就完成了!
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小撇步

1.以上的蔬菜都可以更換自己喜歡的
2.因培根有鹹度,鹽巴的部分不需太多
3.沒有新鮮香料可以改用乾香料或者綜合香料也可以

2014/07/21 發表 1,390 瀏覽

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