海苔蛋糕『元本山海苔』

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海苔不只是平常大人小孩都愛吃的零嘴,
換點不同的變化,
讓海苔有不同的吃法,
也可以為生活中找點小樂趣哦!!
平常吃的蛋糕口味,
不外乎是巧克力或奶油口味等,
這次加進元本山海苔,做一個鹹甜鹹甜口味的海苔蛋糕,加上海苔本身富含的營養,是個很適合當作下午茶點或是飯後的小點心哦!:)

份量3人份

食材

元本山味付海苔 4片
低筋麵粉 60g
50g
4顆
熱水 60cc
  • 1 準備所有食材
  • 2 取四片元本山海苔,用手或者食物剪刀剪成小丁片狀,泡進60cc熱水中,變成海苔糊,方便等等和進麵糊中時可以均勻的讓麵糊都有海苔
  • 3 將蛋黃、低麵麵粉、海苔糊,均勻拌成海苔麵糊
  • 4 成右圖這樣(我自己有用調理棒打麵糊,讓海苔能均勻打散
  • 5 蛋白打發30秒後,加上一半的糖,繼續打發30秒後,再加入剩下的糖,打發至硬性發泡後,依續拌入海苔麵糊
  • 6 烤箱200度先預熱十分鐘後,以200度烤40分鐘,出爐後,蛋糕模先從離地方20cm高度重重落下2次後,倒扣30分鐘,可避免蛋糕內縮
  • 7 脫模(因為使用的是比較大尺吋的蛋糕模,所以蛋糕就沒有那麼的高~如果想要看起來蛋糕有高度,可以使用六吋的)
  • 8 切成合適的大小,就可以享用,好吃美味又健康的海苔蛋糕囉~~
贊助

小撇步

元本山海苔是媽媽廚房的好幫手,可以輕鬆解決小孩挑食、長輩胃口不佳的問題喔!健康如山,更多元本山海苔創意食譜請至 http://icook.tw/users/motomotoyama

2014/07/19 發表 2,784 瀏覽

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