海苔蛋糕『元本山海苔』
描述
海苔不只是平常大人小孩都愛吃的零嘴，
換點不同的變化，
讓海苔有不同的吃法，
也可以為生活中找點小樂趣哦!!
平常吃的蛋糕口味，
不外乎是巧克力或奶油口味等，
這次加進元本山海苔，做一個鹹甜鹹甜口味的海苔蛋糕，加上海苔本身富含的營養，是個很適合當作下午茶點或是飯後的小點心哦!：)
份量
3
人份
熱量
步驟
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準備所有食材
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取四片元本山海苔，用手或者食物剪刀剪成小丁片狀，泡進60cc熱水中，變成海苔糊，方便等等和進麵糊中時可以均勻的讓麵糊都有海苔
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將蛋黃、低麵麵粉、海苔糊，均勻拌成海苔麵糊
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成右圖這樣(我自己有用調理棒打麵糊，讓海苔能均勻打散
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蛋白打發30秒後，加上一半的糖，繼續打發30秒後，再加入剩下的糖，打發至硬性發泡後，依續拌入海苔麵糊
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烤箱200度先預熱十分鐘後，以200度烤40分鐘，出爐後，蛋糕模先從離地方20cm高度重重落下2次後，倒扣30分鐘，可避免蛋糕內縮
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脫模(因為使用的是比較大尺吋的蛋糕模，所以蛋糕就沒有那麼的高~如果想要看起來蛋糕有高度，可以使用六吋的)
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切成合適的大小，就可以享用，好吃美味又健康的海苔蛋糕囉~~
小撇步
元本山海苔是媽媽廚房的好幫手，可以輕鬆解決小孩挑食、長輩胃口不佳的問題喔！健康如山，更多元本山海苔創意食譜請至 https://icook.tw/users/motomotoyama
