簡易鮮奶酪

2014/07/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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奶香味濃郁的微甜奶酪,加上帶酸味的水果,味道剛好又不膩,非常適合做為炎熱夏日的下午茶點。

材料及作法都非常簡單的輕鬆甜點,適合一歲半以上的小朋友吃喔!

食材

鮮奶 200cc
鮮奶油 200cc
砂糖 適量
吉利丁 4片
新鮮水果 適量
  • 1 吉利丁片泡冰水,約10~15分鐘備用。
  • 2 等待吉利丁軟化的同時準備好所有的材料。
  • 3 將鮮奶與鮮奶油及砂糖倒入鍋中,以小火加熱。
  • 4 加熱的同時並不停地攪拌,以防黏鍋。
  • 5 待周圍產生小氣泡即可關火。 加入浸泡軟化的吉利丁攪拌均勻。
  • 6 等奶酪液稍微涼了即可裝進容器內。
  • 7 完全放涼的奶酪液加蓋置於冷藏中約1~2小時即可食用。
  • 8 搭配新鮮水果或是果醬的微甜奶酪味道剛剛好喔!!
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小撇步

盛裝容器時先過篩會使得口感及成品更為細緻。

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討論共 1 則

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請問鮮奶油是必要的嗎?可只用鮮奶嗎?

一年前