脆皮冰花煎餃.Mrs TNK

2014/07/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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說到脆...就流口水了..

爸!我撿到了一個日本人當老公耶:)
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http://tanaka19901210.pixnet.net/blog/post/156395409

食材

餃子 依個人
中筋麵粉:水 1:3
1小匙
適量
  • 1 鍋裡倒進油,開中火,放進餃子,確認每一粒都都沾到油。
  • 2 中筋麵粉水放進醋,調和。
  • 3 隨時把餃子抓起來看,底部已經變成金黃色後,就可以把麵粉水倒進去,蓋上鍋蓋。_
  • 4 .轉乘中小火,燒到邊邊的麵粉皮翹起來就可以起鍋了。
  • 5 然後把餃子倒蓋在盤子裡即可。_
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小撇步

醋是讓水餃皮軟化,下脆上嫩才是美味喔~

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