脆皮冰花煎餃.Mrs TNK
說到脆...就流口水了..
爸！我撿到了一個日本人當老公耶：）
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食材
餃子
依個人
中筋麵粉：水
1:3
醋
1小匙
油
適量
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1鍋裡倒進油，開中火，放進餃子，確認每一粒都都沾到油。
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2中筋麵粉水放進醋，調和。
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3隨時把餃子抓起來看，底部已經變成金黃色後，就可以把麵粉水倒進去，蓋上鍋蓋。＿
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4.轉乘中小火，燒到邊邊的麵粉皮翹起來就可以起鍋了。
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5然後把餃子倒蓋在盤子裡即可。＿
小撇步
醋是讓水餃皮軟化，下脆上嫩才是美味喔~
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