[電鍋出好菜] 苦瓜封


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苦瓜是非常健康的蔬菜,富含維他命C,又可以降火氣,但是卻有許多人不敢嘗試,而苦瓜封這道古早味,有兒時奶奶的味道,相信不愛吃苦瓜的人,也會愛上這道菜。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
苦瓜
1條
旗魚漿
300g
豬絞肉
300g
五香粉
適量
胡椒粉
適量
太白粉
適量
醬油
1匙
1匙
  • 1
    將苦瓜洗淨後,去籽去內膜,使苦味去除掉,將其切塊。
  • 2
    魚漿與豬絞肉混和攪拌,加入胡椒粉、五香粉及太白粉,醬油一匙,再做攪拌。
  • 3
    將攪拌好的肉漿,塞進苦瓜裡,使其填滿。
  • 4
    把苦瓜封放入鍋中,倒入水,滿過苦瓜封即可,加一匙的鹽。
  • 5
    放入電鍋,鍋外倒2杯半的水,待蒸熟,即可上桌。
小撇步

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創造幸福的味覺盛宴。

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2014/07/10 發表 4,890 瀏覽
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