義式起司番茄雞腿燉飯

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起司番茄鮮甜的口感,加入少許香料,煎雞腿肉外酥內嫩的口感,義式燉飯美味端上桌。
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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

月球放山土雞-去骨雞腿肉 600 公克
奶油 50 公克
起司片 5 片
洋蔥丁 100 公克
牛奶 300 毫升
花椰菜 1 顆(粒)
煮熟的白飯 300 公克
適量
義大利香料 適量
  • 1 先將去骨雞腿肉以鹽、義大利香料等抹勻,放入冰箱醃製一晚。
  • 2 將花椰菜、洋蔥等洗淨後切塊、切丁備用。
  • 3 花椰菜汆燙後取出。
  • 4 平底鍋加熱後倒入奶油,待融化後放入去骨雞腿肉,煎至上色後取出。
  • 5 將作法4切成一口大小後,烤箱以220度預熱。
  • 6 在烤盤上依序鋪放番茄糊、雞腿與起司片,放入烤箱烤約半小時。
  • 7 利用作法4的平底鍋,加入洋蔥丁、番茄糊炒軟。
  • 8 依序加入一半的花椰菜、白飯與牛奶、起司片,因為收汁快,記得不斷的攪拌均勻。
  • 9 待作法6起鍋後,即可擺盤上桌囉。
  • 10 授權出處: 有心事業有限公司,內容摘錄自《有心肉舖子www.withheart.com.tw
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2014/07/07 發表 3,283 瀏覽

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