水蓮菜炒肉絲

水蓮菜炒肉絲

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《阿基師版本》脆口的水蓮菜，吸附著香菇及肉絲湯汁的氣味，有葷有素，真是一道營養滿分的料理。

食材

1把

1/4斤

3朵

薑末、蒜末

適量

適量

1
【備料】水蓮菜需過水或油；小里肌肉及香菇切絲
2
乾鍋炒豬肉(不用油)，待逼出油脂，炒出香氣後，加入150C.C.的水，再放入香菇一起煨煮。
3
最後加入水蓮菜拌炒一下，加入鹽巴，立即起鍋，完成。

小撇步

1.水蓮菜事先過水或油，可保持其脆綠及鮮度。過油比過水效果更佳。

2014/07/06 發表 2.2 萬瀏覽

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