水蓮菜炒肉絲

小廚娘^^
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描述

《阿基師版本》脆口的水蓮菜,吸附著香菇及肉絲湯汁的氣味,有葷有素,真是一道營養滿分的料理。

食材

1把
1/4斤
3朵
適量

步驟

  • 【備料】 水蓮菜需過水或油;小里肌肉及香菇切絲

    【備料】 水蓮菜需過水或油;小里肌肉及香菇切絲

  • 乾鍋炒豬肉(不用油),待逼出油脂,炒出香氣後,加入150C.C.的水,再放入香菇一起煨煮。

    乾鍋炒豬肉(不用油),待逼出油脂,炒出香氣後,加入150C.C.的水,再放入香菇一起煨煮。

  • 最後加入水蓮菜拌炒一下,加入鹽巴,立即起鍋,完成。

    最後加入水蓮菜拌炒一下,加入鹽巴,立即起鍋,完成。

小撇步

1.水蓮菜事先過水或油,可保持其脆綠及鮮度。過油比過水效果更佳。

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