【夏日饗食派對】海鮮派對沙拉佐檸檬油醋


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份量
4 人份
食材
200g
4尾
6顆
30ml
2支
100g
50g
10葉
100g,切絲
5顆
1/2條
1/2條
調味用
調味用
檸檬油醋
看全部食材
  • 1
    培根切塊,炒至焦香後,將培根及培根油濾出備用。黃、綠櫛瓜切薄片,以沸鹽水煮熟後,瀝去水分備用。
  • 2
    明蝦去頭及殼,和干貝以海鹽及胡椒調味後,加入白酒及百里香,油煎至熟後取出備用。
  • 3
    檸檬油醋:取一鋼盆,加入檸檬汁、檸檬皮絲、橄欖油、砂糖及海鹽,打至呈稠狀即可。
  • 4
    將綠卷鬚、芝麻葉、九層塔葉、茴香頭、小蕃茄、海鮮及培根倒入鋼盆中,加入適量檸檬油醋及少許培根油拌勻,灑上費塔起司及帕米吉阿諾起司,最後以黃、綠櫛瓜裝飾即完成。
2014/07/04 發表 3,156 瀏覽
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