柚橙雞肉沙拉

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將醃過香橙的雞肉煎到金黃,再與葡萄柚汁拌一拌,酸中帶甜的清爽滋味真是一大享受啊!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

諾鈣C發泡錠 1/2碇
去骨雞腿 1塊
高麗菜絲 半飯碗
葡萄柚汁 1~2大匙
香橙 1顆
醃料
甜橙汁 3大匙
米酒 1小匙
胡椒粉 少許
醬油 少許
  • 1 備料
  • 2 雞腿排和醃料一起醃一晚
  • 3 雞腿排皮朝下煎到出油,換面再煎到熟至兩面金黃,待涼撕成雞絲
  • 4 將1/2錠的諾鈣C發泡錠投入20cc的冷開水溶解備用,和雞絲.葡萄柚汁.高麗菜絲拌勻
  • 5 葡萄柚切薄片,將拌好的雞肉沙拉放在上面即可
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2014/06/30 發表 2,609 瀏覽

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