快炒沙茶炸醬苦瓜─牛頭牌端午好香拌

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10分鐘上菜!這一次來一道夏天開胃小菜,只要10分鐘,利用牛頭牌沙茶炸醬,就可輕易將苦瓜烹調出美味下飯的好口感,動手吧~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
苦瓜
1條
蒜頭
2瓣
鹽巴
1匙
少許
牛頭牌沙茶炸醬
1匙
適量
2根
橄欖油
少許
  • 1
    將蒜頭去膜切成末放入鍋內。
  • 2
    將苦瓜洗淨,去除瓜瓤後切成薄片狀,放入鍋內。
  • 3
    加一匙的牛頭牌沙茶炸醬。
  • 4
    加入少許的鹽巴、糖和橄欖油。
  • 5
    加入約苦瓜的水份。 蓋上鍋蓋,打開火源,以大火煮5分鐘。
  • 6
    打開鍋蓋翻炒一下,讓未熟的苦瓜繼續加熱,放入青蔥洗淨切成末拌炒一下,即可熄火上桌。
  • 7
    夏天需要一道提胃口的菜色,這道沙茶炸醬苦瓜正合胃口,如果你是喜歡吃辣的人,建議可以加少許的辣椒提味,更下飯。
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小撇步

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2014/06/30 發表 2,790 瀏覽
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