♥我的手作料理♥ 五香滷花生

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我愛吃花生,炒的,炸的,鹹的,甜的無所不愛,只要路過有賣者必定買,餐廳必點的小菜,包包裏三不五時還有花生糖,幾至瘋狂,哈哈!入夏後新的花生才剛開始上市,迫不急待趕快買回來滷一鍋解饞.

食材

花生仁 1斤
八角 5粒
2大匙
桂皮 1片
甘草 2片
  • 1 花生仁洗淨,放入深鍋注入水(要淹食材)開火至水滾, 蓋上鍋蓋關火,浸泡在熱水裏1小時.
  • 2 另取一鍋子注入約6碗水,放入八角,甘草,桂皮,鹽同煮 至滾
  • 3 撈出前項後,將花生仁入滷鍋,轉小火蓋上鍋蓋悶煮1小時30分鐘.
  • 4 待涼即可撈出享用,其餘放冰箱隨時可食.
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2014/06/23 發表 6,342 瀏覽

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