沙茶魚麵(簡易法)『牛頭牌端午好香拌』


陸蓮兒
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今天要分享的魚麵,是屬於比較簡易型的;讓一般家庭主婦也能很容易就學會料理。
真是太讚了,吃得到海鮮和蔬菜,又有牛頭牌沙茶炸醬拌炒入味,好開胃。在炎熱的夏季裡,牛頭牌沙茶炸醬來調味,整個料理的滋味更是提升美味。
我是牛頭牌沙茶醬的愛用者,對於沙茶炸醬的滋味,尋得到自己的家常菜滋味。就是它!家的美味!

食材
  • 1
    煮一鍋滾水。備用。 魚漿加地瓜粉拌勻。放入小塑膠袋裡,角落一邊剪一小洞,用手擠壓塑膠袋,擠出一條條的魚麵。 邊擠魚麵邊下滾水煮熟(保持小滾水的狀態)
  • 2
    煮到浮起就是熟了。 撈起備用。
  • 3
    大白菜、紅蘿蔔切絲。
  • 4
    紅蘿蔔和大白菜梗的部分先下鍋炒。
  • 5
    續放大白菜葉子拌炒半熟。放魚麵下去拌炒。
  • 6
    加入1大匙的牛頭牌沙茶炸醬拌炒均勻且入味即可。
  • 7
    煮熟的秋葵圍一圈,炒好的沙茶魚麵擺中間。
小撇步

魚漿在一般傳統市場,有些賣魚的魚販或是賣手工魚丸的店有賣。
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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2014/06/23 發表 2,352 瀏覽
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