沙茶魚麵(簡易法)『牛頭牌端午好香拌』
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今天要分享的魚麵，是屬於比較簡易型的；讓一般家庭主婦也能很容易就學會料理。
真是太讚了，吃得到海鮮和蔬菜，又有牛頭牌沙茶炸醬拌炒入味，好開胃。在炎熱的夏季裡，牛頭牌沙茶炸醬來調味，整個料理的滋味更是提升美味。
我是牛頭牌沙茶醬的愛用者，對於沙茶炸醬的滋味，尋得到自己的家常菜滋味。就是它！家的美味！
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1煮一鍋滾水。備用。 魚漿加地瓜粉拌勻。放入小塑膠袋裡，角落一邊剪一小洞，用手擠壓塑膠袋，擠出一條條的魚麵。 邊擠魚麵邊下滾水煮熟(保持小滾水的狀態) -
2煮到浮起就是熟了。 撈起備用。
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3大白菜、紅蘿蔔切絲。
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4紅蘿蔔和大白菜梗的部分先下鍋炒。
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5續放大白菜葉子拌炒半熟。放魚麵下去拌炒。
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6加入1大匙的牛頭牌沙茶炸醬拌炒均勻且入味即可。
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7煮熟的秋葵圍一圈，炒好的沙茶魚麵擺中間。
小撇步
魚漿在一般傳統市場，有些賣魚的魚販或是賣手工魚丸的店有賣。
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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