超簡單；蔥油拌麵；
做這一碗蔥油；放一個禮拜都沒問題；
想吃就煮麵拌；絕對讓你（妳）想再吃一碗；
份量
10
人份
時間
15
分鐘
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準備好食材； 其實不想多洗碗把醬油；老抽；糖； 放一個碗就好了； 只是為了拍照我才分開放😁
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把蔥洗乾淨；剪下蔥綠；蔥白不要； 鍋內放5大匙油；就放蔥綠開始中火煸香； 🔺蔥白不要丟啊；可以冰起來；下次煮菜啊； 或煮雞湯可以用呀🔺
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中火；煸煸煸；炒炒炒； 煸成微焦；
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煸差不多都微焦後關小火； 放調味料；煮至冒泡；關火；放回碗裡； ⚠️煸差不多部分微焦後記得關小火；因為鍋內的餘熱會在把蔥綠給煸香
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煮約120克的麵（一人份）； 取出放入碗裡；碗裡面放3大匙熱水；
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中間放一勺蔥油； 再放一勺蔥油的醬汁；
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完成✅ 搭配自製的泡菜；炒一點雞蛋；配一點水果； 來一杯現打豆漿或咖啡； 就是一份完美的餐點；
小撇步
煮好的蔥油；可以放涼了蓋蓋子；
放陰涼處可以放一個禮拜喲；
如果天氣太熱就等蔥油涼了冰在冷藏裡就好；
想吃就煮麵；撈兩勺蔥油拌；真香🧚🏻♀️建議；麵用烏冬麵口感極佳
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許小翠
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