輕鬆幫蒜頭脫膜

首先把蒜頭剝開一粒粒的，泡到水裏備用。

大約泡一個小時左右的時間，用洗衣服的方式搓揉蒜頭，蒜頭的外膜就能脫去大部分，清水沖掉外膜過濾一下，再把剩下沒去外膜的蒜頭再搓揉幾次，就能完整除去外膜。

除去外膜的蒜頭放在室內晾乾，方便保存起來。

大顆的保存冰箱，方便下次的料理，挑選小顆的蒜頭炸成蒜酥，炸過的蒜酥油可以拌麵炒菜都非常的香。