輕鬆幫蒜頭脫膜
蒜頭脫膜後保存方便，做菜的時候也很方便使用，煮蒜頭雞湯、三杯料理、紅燒魚都少不了，也可以炸起來當蒜酥。
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食材
蒜頭
600公克
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1首先把蒜頭剝開一粒粒的，泡到水裏備用。 -
2大約泡一個小時左右的時間，用洗衣服的方式搓揉蒜頭，蒜頭的外膜就能脫去大部分，清水沖掉外膜過濾一下，再把剩下沒去外膜的蒜頭再搓揉幾次，就能完整除去外膜。
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3除去外膜的蒜頭放在室內晾乾，方便保存起來。
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4大顆的保存冰箱，方便下次的料理，挑選小顆的蒜頭炸成蒜酥，炸過的蒜酥油可以拌麵炒菜都非常的香。
小撇步
一次做多一點起來，小顆的可以拿來做蒜酥，大顆的拿來做菜，放冰箱保存很方便。
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