歡喜蛋關東煮

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歡喜蛋冷熱都好吃喔~淋上關東煮的湯汁,就可以品嘗到不一樣溫度的歡喜蛋。

份量1人份 烹調時間90分鐘

食材

歡喜蛋1顆 1顆
蘿蔔1片 1片
蒟蒻2塊 2塊
油豆腐2塊 2塊
手工豬肉丸1顆 1顆
湯底
昆布10cm 10cm
柴魚片1把 1把
醬油4大匙 4大匙
味醂2大匙 2大匙
清酒2大匙 2大匙
  • 1 蘿蔔切厚片、蒟蒻切塊、油豆腐汆燙
  • 2 冷水放入昆布約10分鐘,將昆布撈起,放入柴魚治水滾關火,柴魚沉到底部,將柴魚撈出,放入醬油、味醂、清酒
  • 3 放入蘿蔔、蒟蒻小火燉煮,再放入手工豬肉丸、油豆腐燉煮
  • 4 撈起想吃的料,放上好吃的歡喜蛋淋上湯汁,完成
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小撇步

*喜歡軟比較入味的朋友,請燉煮久一些唷~
*歡喜蛋已經超級好吃了,就不用放進去滷囉!
*更多的歡喜蛋創意料理請至www.facebook.com/PrinceJoyEgg

2014/06/16 發表 2,790 瀏覽

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什麼是歡喜蛋?

6 個月前