Dutch Baby 荷蘭寶寶烤鬆餅

莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

描述

在家簡單用布丁杯或瑪芬模就可以完成的荷蘭寶寶. 充滿奶蛋香氣, 剛出爐時蓬鬆的樣子, 有如嬰兒肥般的可愛

搭配著手工果醬與新鮮水果. 新潮的西式早餐上桌囉!!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 鮮奶/雞蛋/蜂蜜先攪拌均勻, 加入中筋麵粉/鹽巴/融化奶油拌勻完成粉漿
    ** 為了方便操作, 可以把粉漿到入有滴嘴的玻璃量杯

    鮮奶/雞蛋/蜂蜜先攪拌均勻, 加入中筋麵粉/鹽巴/融化奶油拌勻完成粉漿 ** 為了方便操作, 可以把粉漿到入有滴嘴的玻璃量杯

  • 烤箱預熱425度F/ 210度C. 將另外20g的室溫奶油切成6小塊. 放入烤模中

    烤箱預熱425度F/ 210度C. 將另外20g的室溫奶油切成6小塊. 放入烤模中

  • 再將烤模放入烤箱烤1分鐘至奶油融化, 且聽到奶油沸騰的冒泡聲音 (啵啵啵的聲音)

  • 取出烤模, 倒入粉漿約8分滿

  • 烤12-15分鐘, 或至膨脹呈現金黃色

    烤12-15分鐘, 或至膨脹呈現金黃色

  • ** 出爐後會慢慢消泡屬正常現象 ** 此配方可做6個

小撇步

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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留言

共 1 則
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  • Steph
    Steph

    今天試做了,但烤箱溫度好像太高了

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