香草味香蕉奶酪

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輕鬆簡單方便
適合男女老幼製作
微甜又香醇的鮮奶奶酪
適時的加些水果風味更佳

份量10人份以上 烹調時間10分鐘

食材

吉利丁 6片(長條)
鮮奶油 500C.C
牛奶 500C.C
冰糖 100克
香蕉 兩根
香草粉 5克
  • 1將吉利丁用冰水浸泡3~5分鐘
  • 2將鮮奶油&牛奶&香草粉混合在一起並用小火烹調至融合
  • 3將火關閉並添加吉利丁(需擰乾減少吉利丁攜帶的水分)利用餘溫融解在裏頭
  • 4裝盤至小碗中並放入冰箱冷藏處4HR
  • 5將凝固成型的奶酪取出並將切好片狀的香蕉擺盤,完成。
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小撇步

吉利丁建議泡冰水至軟黏更佳
沒有香蕉也可以加入些許蜂蜜

2014/06/10 發表 1,714 瀏覽

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