焗烤雞肉塔香筆管麵[飛利浦愛麵機]

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特製的塔香筆管麵在家也能和小朋友一起動手做唷~~九層塔含有豐富的維生素,特有的香氣也能促進食慾,飛利浦愛麵機是全自動製麵機,只要簡單的幾個步驟特製麵條就能完成,再搭配著濃郁的焗烤香氣一上桌立刻掃個精光:)

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食材 (2 人份 30 分鐘

雞胸肉 150g
蘑菇 3~4個
焗烤用起司 適量
蒜末 1大匙
塔香麵糰
中筋麵粉 250g
九層塔 20g
橄欖油 1大匙
少許
1個
調味料
蕃茄醬 3大匙
黑胡椒 適量
海鹽 適量
器材
飛利浦愛麵機 HR2355 1台
筆管麵模頭 1個
  • 1 主材料備料。(九層塔主要取葉的部份)
  • 2 量麵粉的工作就交給小幫手了:)
  • 3 記得使用飛利浦愛麵機HR2355附的小刮板刮平麵粉量。 (食譜上的份量為剛好是愛麵機專用量杯1杯)
  • 4 將[塔香麵團]中的九層塔+橄欖油+鹽和5大匙的水用果汁機打成塔香醬汁。
  • 5 用飛利浦愛麵機HR2355所附專門量取和麵時所需液體的量杯將1顆蛋、2大匙步驟4的塔香醬汁和少量的水混合均勻。份量要到量杯刻度1杯的地方(有畫加蛋指示的那一面刻度為準)。
  • 6 將麵粉倒入。
  • 7 接著選定份量為一杯後開始製麵麵。
  • 8 起動製麵後將混合好的步驟5自蓋上的洞孔處倒入。
  • 9 出麵後用所附刮平麵粉量的刮刀截取筆管麵適當的長度就完成特製的塔香筆管麵嚕~
  • 10 將麵放到加了鹽和少許橄欖油的滾水中煮到約七分熟後撈起過冷水瀝乾備用。
  • 11 在等待煮麵時將雞肉切薄片狀並用適量的鹽、黑胡椒、酒抓勻。蘑菇切片備用。
  • 12 適量油熱鍋後將蒜末爆香,再依序將雞肉、蘑菇下鍋翻炒出香氣。
  • 13 再將塔香筆管麵倒入,加入調味料仔細拌炒均勻。
  • 14 將炒好的筆管麵放入有深度的烤盤中,上頭灑上適量的焗烤用起司放進飛利浦氣炸鍋設定180度或是一般小烤箱中烤約3~4分鐘起司融化並帶點金黃焦香即可。
  • 15 吃得到滿滿塔香味的焗烤雞肉筆管麵完成嚕~~ 利用飛利浦愛麵機HR2355只要簡單的幾個步驟在短短時間內就可以變出風味獨特的特製麵條喔~搭配著豐富的食材散發出濃濃的焗烤香,一上桌香氣逼人~小朋友立刻整盤掃光光:))
  • 16 布魯直說好好吃^__^
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2014/06/13 發表 7,692 瀏覽

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