肉燥燴雞蛋豆腐

Abby Feng
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描述

好吃的香菇肉燥配上軟嫰豆腐,真是超下飯!

份量

4 人份

食材

300g
2大根
8~10朵
5瓣
2支
3大匙
1大匙
1大匙
4大匙
2大匙
1 1/2大匙
10大匙

步驟

  • 雞蛋豆腐切片舖盤上。(若有水份要倒掉)

    雞蛋豆腐切片舖盤上。(若有水份要倒掉)

  • 乾香菇泡水軟化後切丁,杏鮑菇切小丁。
熱油鍋,先爆香蒜末並炒香香菇丁。

    乾香菇泡水軟化後切丁,杏鮑菇切小丁。 熱油鍋,先爆香蒜末並炒香香菇丁。

  • 加入豬絞肉炒至肉色變白,再加入杏鮑菇丁拌炒 。

    加入豬絞肉炒至肉色變白,再加入杏鮑菇丁拌炒 。

  • 接著加入調味料拌勻並蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘入味。

    接著加入調味料拌勻並蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘入味。

  • 撒下蔥末拌勻,加太白粉水勾芡並淋上香油、烏醋,盛起舖放在雞蛋豆腐上即完成。

    撒下蔥末拌勻,加太白粉水勾芡並淋上香油、烏醋,盛起舖放在雞蛋豆腐上即完成。

小撇步

*若吃辣者,可改用辣豆瓣醬,會下飯哦。
*杏鮑菇也可改用其它菇類。

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Abby Feng
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留言

共 1 則
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  • 張鴻麗
    張鴻麗

    挺簡單的 大家可來試試看ㄛ

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