「FREESTYLE」Dina 9 食譜 92 粉絲 追蹤 蠔油香菇豆腐 描述 不只"素人"也會愛的一道菜! 簡單又下飯的一道菜! #家常食材 #豆製品 140 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豆腐 1盒 蒜頭 適量 香菇 6~7朵 蔥 1根 調味料 太白粉 約3小匙 香菇水 大量 鹽 適量 胡椒粉 適量 蠔油 適量 香油 適量 步驟 蒜頭拍碎切小丁,香菇切小刀備用,香菇水保留,豆腐切小方塊 爆香蒜頭後放入香菇小火炒香後,倒入蠔油炒香加入香菇水後續加入調味料除了太白粉水與香油最後 加入豆腐小火煮,將所有蠔油香與香菇香煮入豆腐,最後勾薄芡後關火灑上少許香油輕拌,最後盛盤加上蔥花 小撇步 1.香菇使用冷水泡才不會失去香菇的香味. 2.記得水煮開後要讓豆腐煮一會確保豆腐吸收香菇蠔油香味. 1.2 萬 瀏覽 2014/06/06 發表