奈潔拉‧羅森。牛排切片、檸檬和百里香

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傳統的方式習慣先將肉醃好再進行料理,
奈潔拉用不一樣的做法,
將牛肉先煎過後再用蒜碎檸檬等香料浸泡,
可以讓牛排風味更濕潤也更有風味喔!
前天晚上跟家人一起試了一次,非常喜歡!

份量
2 人份

食材

  • 將牛肉周邊的肥肉切去,熱煎鍋。

  • 將牛肉抹上橄欖油以免沾鍋,每面煎三分鐘,最後用一分鐘翻轉每一面讓牛表面煎出漂亮的褐色。

  • 將百里香、蒜碎、橄欖油、檸檬汁、海鹽混合到一個平淺盤。

  • 牛排完成後,放到平淺盤中每面浸泡4分鐘,之後便可切片擺盤。

小撇步

如果願意聽我嘮叨一些吃跟煮的廢言,
和我一樣覺得食物就是生活的救贖,
那…我們來聊聊吧!
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