奈潔拉‧羅森。牛排切片、檸檬和百里香
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將牛肉周邊的肥肉切去,熱煎鍋。
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將牛肉抹上橄欖油以免沾鍋,每面煎三分鐘,最後用一分鐘翻轉每一面讓牛表面煎出漂亮的褐色。
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將百里香、蒜碎、橄欖油、檸檬汁、海鹽混合到一個平淺盤。
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牛排完成後,放到平淺盤中每面浸泡4分鐘,之後便可切片擺盤。
小撇步
如果願意聽我嘮叨一些吃跟煮的廢言,
和我一樣覺得食物就是生活的救贖,
那…我們來聊聊吧!
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