【粉豬兒】蠔油香菇芥蘭

粉豬兒
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描述

燙芥蘭淋上醬汁, 雖然簡單, 卻吃得健康!

份量

3 人份

食材

醬汁

步驟

  • 香菇洗淨泡水

  • 切粗末備用

  • 芥蘭洗淨切段, 將葉片和粗梗分開, 並將粗梗切細些備用

  • 香菇切片備用, 香菇水備用

  • 起一滾水鍋, 淋上少許油和1匙鹽, 先下芥蘭粗梗汆燙 1 分鐘後, 再下葉片汆燙, 燙熟後撈起

  • 起另一油鍋, 1匙油爆香, 下香菇拌炒至香菇味出後, 下醬汁, 待煮滾, 淋上已燙好的芥蘭即可

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